Popis
Japonský nůž šéfkuchaře Santoku ze série Kanetsune Tsuchime VG-1
Extrémně ostrý nůž Santoku ze série Kanetsune Tsuchime VG-1 series s jádrem z VG-1 Stainless steel vloženým mezi nerezovou ocel SUS410, povrchová úprava Tsuchime „Mirror“ polish. Kuchyňský nůž Santoku je bezohledný kuchyňský válečník, který je připraven na všechna vaše přání. Japonské slovo „santoku“ se zhruba označuje jako „tři ctnosti“, což svědčí o všestrannosti tohoto typu nože a druhům řezu, ve kterých vyniká (řezání, rozkrájení a mletí). Čepel je obvykle kratší než má kuchařský nůž s výrazně odlišnou geometrií. Nůž Santoku je často prohlašován za fúzi mezi šéfkuchařským nožem a nakiri, což vám přináší výhody obou zmíněných. Vyšší faseta snižuje tření, krájení je tak přesnější.
Santoku je dokonalým společníkem při práci s masem, rybami, zeleninou a ovocem. Nepřekonatelné vlastnosti nože oceníte například při krájení cibule. Ostrost čepele zajistí minimální únik tekutiny a vaše pokrmy budou plné šťávy a vitamínů. Široká čepel a klasická západní rukojeť s trojím nýtováním vám poskytne nejlepší kontrolu při řezání a krájení. Japonská preciznost a nové technologie činí tento nůž z oceli VG-1 Stainless steel core/SUS410 Stainless steel (Tsuchime „Mirror“ polish) jedinečným a ideálním jak pro domácí, tak profesionální použití.
Parametry nože:
| Celková délka: | 285 mm |
| Délka ostří: | 165 mm |
| Délka rukojeti: | 120 mm |
| Hmotnost: | 150 g |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Tsuchime VG-1 series |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.15 kg |
| EAN: | 4956856729434 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická – západní typ |
| typ nože: | Santoku |
| série: | Kanetsune Tsuchime VG-1 series |
| výroba: | Japonsko |
