Popis
Krouhač zeleniny CL 52E od francouzského výrobce ROBOT COUPE.
- určen pro střední gastronomické provozy spožadavkem na kvalitní a výkonné zpracování zeleniny
- vhodný pro rychlá občerstvení, bistra, školní jídelny, lahůdky, restaurace a pizzerie smax. denní kapacitou do 600porcí
- zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy, parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev
- lze kostičkovat a hranolkovat
- výhodou tohoto modelu je výkonná velkoobjemová násypná hlava snovým ergonomickým řešením stlačovací páky
MOTOROVÝ BLOK
- indukční motor
- asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu
- nerezová hřídel
- magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při otevření víka, nebo při zvednutí přítlačné páky
- automatický restart
- kryt motorového bloku je znerezu
- jedna regulace rychlosti
- extra výkonný kintenzivnímu používání
KROUHACÍ HLAVA
- plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje
- celokovové provedení
- onímatelné víko scelokruhovou velkokapacitní násypkou a integrovaným tubusem:
- 1× kruhový plnící otvor oploše 238cm2 a průměru 175mm, objem násypky 4,4l pojme až 15rajčat, nebo celou hlávku zelí
- 1× trubicový otvor oprůměru59 mm pro usnadnění zpracování zeleniůny se používá speciální stlačovací kolík Exactitube: 2v1 a)průměr 58, který umožňuje zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např. mrkev, okurky, houby atd.), stejnoměrný řez. b) průměr 39mm, který umožňuje krájení drobného ovoce nebo zeleniny jako jsou: papriky, nakládané okurky, tvrdé salámy, chřest, raná cibulka, banány, jahody a hrozny
- páka sposilovačem pohybu usnadňuje obsluhu a zvyšuje výkonnost
-
přidáno rychlé a efektivní čištění díky snadno odnímatelnému víku krouhače
Základní vybavení:
- vyhazovací kotouč
- stlačovací kolík Exactitube (pro krájení drobného ovoce azeleniny 2v1)
- vyhazovací rameno (nazelí)
- nástroj na čištění kostičkovačů D-Clean Kit
- kartáč na hřídel motoru
Doporučená sada disků:
- 1985 W sada 6 disků:plátkovač 2a 4mm, strouhač 1,5mm, nudličkovač 4×4 mm, kostičkovač 14×14×14 mm (2disky plátkovač + mřížka)
Volitelné příslušenství:
- kryt disku ochranný plast
- mini nádoby
- nástavec nabramborovou kaši(mřížka soky O3mm vč. vyhaz. kotouče)
- nástavec nabramborovou kaši (mřížka soky O6mm vč. vyhaz. kotouče)
Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně.
Na výběr až z 50 disků.
