Popis
Vertikální kutr R 15od francouzského výrobce ROBOTCOUPE.
- určen pro menší gastronomické provozy restaurace, bistra, lahůdkářství a cukrárny smax. denní kapacitou do 600porcí
- umožňuje zpracování masa, zeleniny a ovoce, přípravu těsta, paštik, majonéz, pyré, pomazánek a strouhanky a rovněž sekání bylinek a koření a drcení ořechů a mandlí
- používá se k úpravě práškových směsí, homogenizaci, rozmíchání, rozpouštění, ředění, přípravě emulzí
MOTOROVÝ BLOK
- indukční motor
- asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu
- nerezová hřídel
- magnetický bezpečnostní systém, zajišťující při nesprávném sesazení zařízení nebo vmomentu otevření víka zastavení, popř. nespuštění kutru
- 2regulace rychlosti.
- pulsní tlačítko pro lepší kontrolu konzistence a větší přesnost zpracování
- kryt motorového bloku je kovový
NÁDOBA KUTRU
- odnímatelná nádoba oobjemu 15lznerezu sergonomickým držadlem Soft Touch
- lze vní sekat maso, zeleninu, mandle, oříšky, koření, připravovat majonézu, pyré, protlaky, pomazánky, strouhanku a hnětat těsto
- průhledné polykarbonátové víko sotvorem umožňuje přidávání dalších ingrediencí vprůběhu sekání
- při zpracování menšího množství lze demontovat horní ostří nože aregulovat výšku spodníhoostří
Základní vybavení:
- nerezová nádoba oobjemu 15l
- nůž celonerezový srovným ostřím (3břity), nový tvar čepele, pro dokonalou homogenitu zpracovaných surovin a optimalní kvalitu řezu- vhodný pro přípravu emulzí, pěn, pomazánek, pro jemné ihrubé rozsekání masa a zeleniny
Volitelné příslušenství:
- nůž s jemným zubatým ostřím (3 břity) – pro nejjemnější zpracování sekání zeleného koření a bylinek
- nůž s hrubým zubatým ostřím (3 břity) – hnětení, sekání oříšků, mandlí, pro zmrzlé potraviny a ostatní tvrdé potraviny
