Popis
Nůž Sashimi/Yanagiba od Sekiryu Japan
Ostrý japonský nůž Sashimi/Yanagiba z kvalitní nerezové oceli 420 J2 HRC 53(+/-) byl vyroben ve městě Seki, které je známé výrobou nožů po celém světě. Robustní jednostranný nůž broušený v japonském stylu pouze z jedné strany. Profesionální dlouhý krájecí nůž určený k řezání tenkých plátků ryb pro sushi a sashimi. Jeho překrásná robustní čepel je schopna řezat přísady v dlouhých nepřerušovaných řezech a tím zachovat jejich celistvost a svěžest. Yanagiba je jedním z nejdůležitějších tradičních japonských nožů a je součástí repertoáru mnoha kuchařů. Dokonce i nejjednodušší úkoly s tímto krásným a funkčním nožem jsou povýšeny na mimořádný zážitek.
Ergonomická rukojeť ve tvaru písmene D je vyrobena ze dřeva topolu. Vždy je navržena pro vynikající ruční ovládání.
Parametry nože:
| Celková délka: | 325 mm |
| Délka ostří: | 210 mm |
| Délka rukojeti: | 125 mm |
| Hmotnost: | 79 g |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sekiryu Stainles Steel 420 J2 |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.079 kg |
| EAN: | 4541319113037 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | D rukojeť |
| typ nože: | Yanagiba / Sashimi |
| výroba: | Japonsko |
