Popis
Krouhač zeleniny CL 50Ultra Pizza od francouzského výrobce ROBOTCOUPE.
- určen pro střední gastronomické provozy spožadavkem na kvalitní a výkonné zpracování zeleniny
- vhodný především pro pizzerie smax. denní kapacitou do 300porcí
- zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy, parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev
- lze kostičkovat a hranolkovat
MOTOROVÝ BLOK
- indukční motor
- asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu
- nerezová hřídel
- magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při otevření víka, nebo při zvednutí přítlačné páky
- automatický restart
- kryt motorového bloku je celonerezový
- jedna regulace rychlosti
KROUHACÍ HLAVA
- plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje
- celokovové provedení. Odnímatelné víko se 2násypnými otvory:
- 1× velký otvor ve tvaru ledvinky oploše 139cm2, objem násypky 2,2l určen ke krouhání větších kusů zeleniny
- 1× trubicový otvor oprůměru 58mm umožňuje zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např. mrkev, okurky, houby atd.), stejnoměrný řez
- 1× pěchovadlo Exactitube oprůměru 39mm na krájení drobných plodů jako jsou papričky, nakládané okurky, suché salámy, chřest, raná cibulka, banány, jahody,hrozny
Základnívybavení:
- plátkovač 4mm
- plátkovač 2mm
- strouhač 7mm.
- nástroj na čištění kostičkovačů D-CLEAN Kit (29246)
- stlačovací kolík Exactitube (49212)
- vnitřní sběrná malá miska (39716)
Doporučené disky pro přípravu pizzy:
- kostičkovač 10× 10× 10mm nabruschetu (28112W)
- kostičkovač 14× 14× 5mm namozarellu (28181W)
- strouhač naparmezán (28061W)
Ostatní disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně.
Na výběr až z 50 disků.
