Popis
Nůž šéfkuchaře Santoku Dellinger Pink Stone Tsuchime Damascus
Nůž Santoku je všestranný nůž, který pochází z Japonska. V překladu Santoku znamená „tři ctnosti“ – poradí si s krájením, drcením a sekáním masa, zeleniny a ryb. Čepel Sheepsfoot má rovné ostří a tupý hřbet, který probíhá rovnoběžně s ostřím a poté se stáčí dolů směrem k hrotu, jako pasoucí se ovce. Tento vzor čepele byl původně navržen pro provádění řezných a krájecích prací, kde by ostrá špička mohla vést k nežádoucímu propíchnutí nebo proříznutí. Tupý hřbet umožňuje bezpečné uchopení čepele prsty („dusání“) nebo vysunutí prstu pro zvýšení jemné kontroly nad ostřím při jemné práci.
- Santoku je známý svou univerzálností a je vhodný pro širokou škálu kuchyňských úkolů, včetně krájení, sekání a nakládání.
- Tento nůž je ideální pro techniky jako je krájení, sekaní a drcení. Díky široké čepeli lze se Santoku nožem také snadno přenášet nasekané potraviny z pracovní desky do hrnce nebo pánve.
- Santoku se také dobře hodí pro drobnější práce jako je krájení bylinek, zeleniny a ovoce.
|
Doplňkové parametry
| Kategorie: |
Pink stone tsuchime damascus |
| Záruka: |
2 roky |
| Hmotnost: |
0.28 kg |
| EAN: |
8595705406902 |
| čepel typ oceli: |
damašková |
| délka ostří: |
151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): |
ergonomická – západní typ |
| typ nože: |
Santoku |
| série: |
Pink Stone Tsuchime Damascus |
| výroba: |
Čína |
