Popis
Japonský kuchařský nůž Santoku 180 mm – Kanetsune YH-3000 series
Hledáš univerzální kuchařský nůž, který si poradí s masem, rybami i zeleninou? Santoku 180 mm z řady Kanetsune YH-3000 series je ideální volbou. Název Santoku znamená „tři ctnosti“ – právě proto, že tento typ nože skvěle zvládá krájení, sekání i plátkování.
Díky vyšší čepeli a typicky zakulacené špičce poskytuje nůž skvělou kontrolu a plynulý pohyb při krájení. Je oblíbený především v japonských domácnostech, kde často nahrazuje klasický šéfkuchařský nůž.
Kvalita a ruční zpracování z Japonska
Každý Santoku nůž z této série je ručně broušený přímo v Seki City, proslulém japonském městě s bohatou nožířskou tradicí. Kombinace tvrdého jádra z oceli Blue Steel a bočních vrstev z nerezové oceli SUS410 zaručuje nejen skvělou ostrost (61–62 HRC), ale i vyšší odolnost vůči korozi.
Povrchová úprava Tsuchime (ručně tepaná textura) brání přichytávání surovin k čepeli. Klasická západní rukojeť z černého PLYWOODU je připevněna třemi nýty pro maximální pevnost a komfortní držení.
Technické parametry:
-
Délka rukojeti: 120 mm
-
Délka čepele: 180 mm
-
Celková délka: 305 mm
-
Hmotnost: 160 g
? Tip: Dřevěné pouzdro (Saya) pro tento nůž najdete zde: (vložit odkaz na produkt)
Doporučení a údržba
✅ Nůž omývejte výhradně ručně a ihned osušte, aby si uchoval maximální ostrost.
✅ Nevhodné pro krájení zmražených nebo extrémně tvrdých potravin.
✅ Nůž není určen k páčení ani ohýbání – chraňte jej před nárazy a pády.
✅ Při delším skladování natřete čepel olejem a zabalte ji do látky nebo papíru.
✅ Uchovávejte mimo dosah dětí.
Péče o ostří
? Čištění: Na čepeli se mohou zachytit agresivní látky z potravin, které vytvoří skvrny. Nejde o rez, ale o usazeniny – čepel stačí umýt a občas ošetřit olejem.
? Ostření: Doporučujeme diamantové nebo vodní brusné kameny. Nejsi si jistý technikou? Rádi ti nůž odborně nabrousíme, nebo doporučíme profesionála ve tvém okolí.
✅ Vyrobeno v Japonsku
✅ Skvělý design a provedení – ideální pro profesionály i domácí kuchaře
Vostrá záruka!
Začněte krájet a řezat jako profesionální šéfkuchař ještě dnes! Udržujte své nože neustále ostré a v perfektní kondici. Nože zVostra přicházejí se 100% zárukou spokojenosti nebo zárukou vrácení peněz bez rizika. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu. Jakýkoliv nůž, nebo jiný produkt od nás se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům. Překvapíte jak domácí tak i profesionální kuchaře.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kanetsune Seki Japan |
|---|---|
| EAN: | 4956856729212 |
| Typ Nože: | Santoku (Japonský univerzál) |
| Stav: | new |
