Popis
Řeznický nůž No.1 PIRGE ECCO – červený
Nože ze série Pirge ECCO z německé nerezové oceli 1.4116 jsou určeny jak pro profesionální provozy, tak i k běžnému domácí použití. Tvrdost ostří dosahuje 56-58 HRC a je broušeno pod úhlem 20 stupňů. Síla ostří se pohybuje v závislosti na typu nože a velikosti v rozmezí 1,8 – 2,5 mm. Tvary nožů byly navrženy profesionály s mnohaletými zkušenostmi. Krájení, plátkování, čištění masa, ovoce a zeleniny – nic nebude pro tyto nože problém. Nože Pirge ECCO jsou první volbou pro začínající kuchaře a studenty gastronomie. Záruka na tyto nože je 5 let a vztahuje se na jiná, než mechanická poškození a výrobní vady.
Tento nůž je ideální ke krájení, plátkování a porcování masa.
Parametry nože:
| Celková délka: | 280 mm |
| Délka ostří: | 140 mm |
| Délka rukojeti: | 145 mm |
| Hmotnost: | 100 g |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | ECCO |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.1 kg |
| EAN: | 8595705402003 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 101-150 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická – západní typ |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Pirge ECCO |
| výroba: | Turecko |
