Popis
Krouhač zeleniny CL 55E KOMPLET pracovní staniceod francouzského výrobce ROBOTCOUPE.
- určený pro velké gastronomické provozy, velkokapacitní jídelny, výrobny lahůdek a další gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní a výkonné zpracování zeleniny s max. denní kapacitou 1000porcí
- zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy, parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev
- lze kostičkovat a hranolkovat
- odolná konstrukce a výkonný indukční motor pro intenzivní používání.
- snadné čištění a dlouhá životnost
MOTOROVÝ BLOK
- indukční motor
- asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu
- nerezová hřídel
- magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při zvednutí přítlačné páky
- automatický restart
- kryt motorového bloku jenerezový
- 2regulace rychlosti
AUTOMATICKÁ KROUHACÍ HLAVA
- plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje.
- výkon závisí na druhu krájené zeleniny a typu použitého disku pro zpracování.
- automatická nerezová krouhací hlava:
- vhodná pro plátkování křehkých produktů (houby), plátkování vařených brambor, strouhání mrkve, brambor a tvrdší zeleniny, kostičkování brambor, ceket, rajských aj, lze použít disky na hranolkování
- velký násypný otvor zajišťuje kvalitu řezu pro velké objemy zpracovávané zeleniny
MECHANICKÁ KROUHACÍ HLAVA spřítlačnou pákou
- celokovové provedení
- odnímatelné víko scelokruhovou velkokapacitní násypkou a integrovaným tubusem:
- 1× kruhový plnící otvor oploše 227cm2, objem násypky 4,4l – vhodný pro plátkování, strouhání nebo kostičkování velkoobjemových surovin jako je zelí, celer, salát
- 1× trubicový otvor oprůměru 59mm tubus se používá pro nepřerušované krájení dlouhých nebo křehkých druhů zeleniny nebo ovoce (okurky, cuketa, ředkev, banán aj.)
- páka sposilovačem pohybu usnadňuje obsluhu a zvyšuje výkonnost
Základní vybavení:
- motorový blok
- automatická krouhací násypná hlava
- kovová mechanická krouhací hlava spřítlačnou pákou
- nástavec nabramborovou kaši mřížka soky3 mm vč. vyhazovací kotouče
- nerezový pojízdný vozík na2× GN 1/1, dodáváno včetně GN
- nerezový pojízdný podstavec naGN 1/1 amotorový blok, dodáváno bez GN
- sada MultiCut16 disků vč. držáku nadisky ačističe nakostičkovače
- stlačovací kolík Exactitube (pro krájení drobného ovoce a zeleniny 2 v 1)
- kartáč na hřídel motoru
Volitelné příslušenství:
- hlava se 4rovnými násypnými tubusy (29161)
- hlava s1rovným a 1šikmým tubusem(28155)
- nástavcena bramborovou kaši mřížka soky 6mm vč. vyhazovací kotouče (28210)
- vozík pojízdný na uložení příslušenství (49132)
- kryt disku ochranný plast (39726)
- nástroj na čištění kostičkovačů (29246)
Disky, kterénejsou součástí zařízeníse musí objednat samostatně.
Na výběr až z 50 disků.
